Zandkorrels & sproetjes

Wonderbaarlijk hoe snel een nieuwe situatie als gewoon of normaal kan voelen. Ik ben 'nog maar' twee maanden van huis en toch voelt het alsof ik hier al tijden woon. Mijn Engels neemt ondertussen de bovenhand, Nederlands gaat rap achteruit en ik merk dat ik moeite heb om correcte Nederlandse zinnen te vormen (sorry voor eventuele spelfouten).

Soms voel ik mij zelfs al bijna een echte Kiwi: Een take-away koffie vastgeroest in de hand, genietend van een Afghan cookie, kilometers lopend langs de boulevard of flipflops aan zodra de mogelijkheid zich voordoet. Nieuw-Zeelanders zijn een heel vrij volk, in de ruimste zin van het woord: Erg sociaal en vriendelijk maar ook qua kledingstijl en schoeiselgebruik. Of liever gezegd het niet gebruik hiervan, veel kinderen en jongeren lopen hier op blote voeten tijdens alle temperaturen. Zo kan het zijn dat ik hier met mijn ski-jas en sjaal loop te koukleumen en dat een ander mij met een korte broek en blote voeten voorbij loopt. Heel apart, niemand weet precies waarom, maar veel kiwi's geeft het een gevoel van vrijheid en connectie met moeder aarde. Tot nu toe gaat dit gebruik mij net iets te ver, dus hou ik het mooi bij mijn uggs & zeer gewaardeerde nikies.

Dit weekend geen gekke feestjes, maar heerlijk genoten van het heerlijke weer. Een paar uurtjes aan het strand doorgebracht en zo waar zwemmen de eerste gekken al in de ijskoude zee! Ik hield het bij even met de tenen in het water en de voeten in het zand. Als klapper op de vuurpijl een romantisch diner gehad op Mount Victoria gehad met Tessa en Sabrina, met prachtige vergezichten.

Zoals ik al eerder had gezegd zijn de mensen hier echte zoetekauwers, bij deze het recept van het goddelijke Afghan Cookie:

- 200g gesmolten boter
- 0.5 cup suiker
- 1.25 cups bloem
- 2 theelepels cacao poeder
- 1.33 cups cornflakes
- Chocolade topping (nuttela)
- 0.5 cup walnoten (decoratie bovenop)

1. Verwarm de oven op 180 graden
2. Meng de boter en suiker, voeg de bloem en cacao poeder toe. Als laatste de cornflakes en roer het geheel tot een gladde massa.
3. Maak met eetlepels bolletjes op bakpapier en bak ze voor 15-20 minuten goudbruin.
4. Smeer de chocolade topping bovenop de cookies en maak het af met een walnoot.

Smullen maar en tot volgende week!
Dikke kus & knuffel